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Korica 250G

10508
 (4,6/5)  - 21 note(s) Evaluez-le
Le café Korica en grains ou café moulu est né d’une relation sur le long terme avec Carole Zbinden, notre productrice de café au Costa Rica, dans la ferme El Quizarra. Carole se situe à plus de 1'400 mètres d’altitude, sur un sol volcanique. Il s’agit d’une ferme familiale de plus de 57 ans sur une superficie de 14 hectares, avec comme principale production l’arabica. Le café Korica détient un caractère vif grâce à son traitement lavé, des arômes d’orange et de miel que Carole cultive avec passion.
€ 6,60
Grain/Mouture
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Le café Korica en grains ou café moulu est né d’une relation sur le long terme avec Carole Zbinden, notre productrice de café au Costa Rica, dans la ferme El Quizarra. Carole se situe à plus de 1'400 mètres d’altitude, sur un sol volcanique. Il s’agit d’une ferme familiale de plus de 57 ans sur une superficie de 14 hectares, avec comme principale production l’arabica. Le café Korica détient un caractère vif grâce à son traitement lavé, des arômes d’orange et de miel que Carole cultive avec passion.

Caractère Vif
Arômes Orange, Miel
Torréfaction Très claire Claire Blonde Ambrée Brune Italienne
Force 7/10
Acidité 3/5
Origine Costa Rica
Région de production Vallée Centrale
Nom de la plantation Finca El Quizarra
Producteur Carole Zbinden
Altitude 1400m - 1700m
Nature du sol Volcanique
Age de la ferme 57 ans
Superficie de la plantation 14 ha
Composition 100% Arabica
Variétés 60% Caturra - 40% Catuai
Couleurs des cerises Rouges et Jaunes
Période de récolte Novembre à Mars
Traitement Lavé
Lavage Oui, 3 heures environ
Temps de séchage 5 jours sur patio
Nombre d'arbres par hectare 77'850 au total
Âge des caféiers 15 ans en moyenne
Ombrage Oui, arbres fruitiers
Durée de la relation 1 an
Grade SHB
Humidité 10.5%
Crible 15
Acheteur Fanny
Score 86.5+
Avis d'expert Fanny l'aime pour ses notes d'orange mûre, son parfait équilibre entre les arômes ainsi que sa forte acidité d'agrumes et son corps crémeux.
Méthode de préparation Parfait pour un espresso vif et complexe !
Conditionnement 250G
Fabriqué en Suisse
Par (AURILLAC, France) le  13 Avr. 2021 (Korica 250G) :
(5/5

Bon cafe

Envoie assez rapide
prix très bon (encore mieux avec réduction :-)
encore à la recherche du goût ultime, mais j'ai bon espoir !!

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Par (PONT DU CHATEAU, France) le  07 Avr. 2021 (Korica 250G) :
(5/5

magnifique

trés bon café

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Par (Lausanne, Suisse) le  23 Fév. 2021 (Korica 250G) :
(4/5

Bonne découverte

Première fois en dégustation mais j'en reprendrais certainement, me conviens parfaitement, équilibré et dans la bonne gamme de prix

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