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Barista Forte 250G

5,60 € TTC

Arabica et Robusta

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Pain grillé, chocolat
Blonde Ambrée Brune
7/10
1/5
Brésil, Guatemala, Vietnam
Plusieurs producteurs
800-1'500 m d'altitude
Arabica et Robusta
250G

La gamme Barista a été spécialement conçue pour ceux qui rêvent d’un parfait expresso avec leur machine expresso traditionnelle. Vous voulez mettre à l’épreuve vos talents de Barista et Latte Artiste ? Optez pour ce mélange de Grands Crus du Vietnam, Guatemala et Brésil.

Particularité des cafés du Brésil

Le Brésil réalise la production de café à près d’un tiers du monde. Le pays du Brésil est donc le principal producteur de café au monde. Près de 30'000 km2 de plantations sont actuellement travaillées à travers le pays. Le Brésil réussit ce phénomène grâce à ses conditions climatiques très propices et favorables à la pousse du café. Le café arrive au Brésil au 19e siècle. Comme il s’agissait d’un des pays premiers producteurs de café au monde, il y a cent ans, ce dernier avait réalisé le 80% de fourniture de café au monde.

Notre café Origine Pure du Brésil pousse au sud de Minas Gerais : C’est ce lieu le plus favorable à la pousse du café. Grâce au climat, au sol, aux altitudes, ce Grand Cru origine nous offre un café très doux par son corps sucré et son équilibre parfait entre la pointe d’amertume et l’acidité. Il est parfait en expresso.

Particularité du Guatemala

Le pays Guatemala produit du café de très haute spécialité dans des régions Huehuetenango. Les cafés sont plutôt suaves, fruités et gourmand avec des arômes de fruits comme mandarine et fraise. Les cafés sont moyennement forts en bouche, avec une acidité importante. Ils sont récoltés en moyenne à 1'500 m d’altitude au minimum, pour avoir un café de grande spécialité.

Particularité du Vietnam

Le Vietnam, bien qu’il ait des plantations de café Arabica, c’est le Robusta qui domine. Donc, après la récolte, les cafés sont majoritairement torréfiés foncés, cependant, la torréfaction est faite lentement à feu doux pendant plus de 15 minutes. Les cafés Robusta sont majoritairement mélangés aux Arabicas pour équilibrer l’acidité de l’Arabica. En effet, l’arabica promet de l’acidité, tandis que le robusta vise le succès de l’amertume qui vient accompagner le café dans une dégustation 100% équilibrée.

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