Histoire

Trottet Café a été fondé à Genève il y a plus de 60 ans, le 1er septembre 1947 par Théophile Trottet. Actif dans le négoce du café depuis 1932, Théophile Trottet entreprend alors de torréfier, de conditionner et de distribuer du café. Il crée à cette époque deux mélanges, l’espresso Italien et le Mocca luxe, fer de lance de l'entreprise encore aujourd’hui. Théophile Trottet a toujours suivi l’évolution, que se soit au niveau d’un outil de production performant, alliant écologie et qualité, qu’en diversifiant son entreprise dans tous les secteurs touchant son métier de base. Dès sa création, Trottet Café est principalement active dans le domaine de l’épicerie, la vente au détail et la restauration.

En 1995, Trottet Café se lance dans la production de dosettes « Caps Café », sachet papier contenant 7gr de café fraichement moulu, qui connaît un grand succès. Cette année, l’entreprise se lance également dans la distribution automatique de boissons chaudes, froides et snack, excellent produit pour satisfaire à la demande croissante du monde de l’entreprise. Au fur et à mesure de son existence, Trottet Café se dote d’un outil de production toujours plus performant, lui garantissant également une torréfaction artisanale de grande qualité.

En 2008, Trottet Café commercialise son tout dernier produit, « Caps system », capsule contenant 7 gr d’excellent café. Ce produit permet de proposer à sa fidèle clientèle, amatrice de produit naturel et artisanal, des machines à café offrant des espresso d’une qualité parfaite.

Parmi les principales dates de l’existence de Trottet Café, il faut retenir 1965, date à laquelle Gabriel Trottet, 2ème génération, rejoint son père Théophile. Gabriel prend la direction de l’entreprise dès 1970 avec comme Président Théophile Trottet. Gabriel participe donc à un essor important de l’entreprise, lui obligeant à déménager pour s’installer dans une usine moderne de Torréfaction à Genève-Meyrin en 1988. Il profite de ce déménagement pour installer un catalyseur industriel, supprimant ainsi toutes les émissions polluantes et toutes exhalations d'odeurs. Il devient ainsi l’un des premiers torréfacteurs à installer un tel système.
Cette usine moderne permet de produire en pleine capacité jusqu’à 2000 kg de café à l’heure. Le savoir-faire de plus de 60 ans de l’entreprise  garantit la régularité des qualités, tant au niveau de la torréfaction que des mélanges. Nos maîtres torréfacteurs sont les garants de ce savoir faire exceptionnel. Trottet Café est resté une entreprise familiale lui permettant de garder un critère de qualité et de passion sans concession que seule une entreprise familiale peut garantir.

En 1992, François Trottet, fils de Gabriel Trottet, rejoint l'entreprise. Après avoir été suivi et formé par son père à toutes les subtilités du métier, il en prend la direction en 1996, avec pour Président Gabriel Trottet.