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Brésil Bob-O-Link Mococa 250G Pour Espresso

La plantation Fazenda Ambiental Fortaleza (FAF) est située à 3 heures de São Paulo à Mococa et appartient à la même famille depuis 1850. Silvia Baretto et son mari Marcos Croce, descendants directs des créateurs, produisent avec les fermes voisines ce café Bob-o-Link. Bien plus qu'un café, c'est un vrai projet environnemental et social qu'ils construisent depuis maintenant 13 ans.

La ferme est conduite sous un système de polyculture durable, en agriculture biologique. Elle produit également des fruits et légumes, du miel, du bois et des produits laitiers. Ce qui était le projet d'une ferme est aujourd'hui le projet de 50 caféiculteurs voisins, impliqués dans la production du café Bob-o-Link.

Pourquoi ce nom ?

Le Bob-o-Link est un oiseau migrateur très touché par le développement des monocultures dans ses pays de résidence. Les fermes de ce projet étant des lieux de vie idéaux pour cet oiseau, il en devint également le symbole.

Pour devenir un producteur Bob-o-Link, les producteurs doivent respecter les règles suivantes:

  • Planter des arbres d'ombrage pour les caféiers et pour la ferme 
  • Créer des canaux d'irrigation pour préserver l'eau 
  • Supprimer l'utilisation de fertilisants et pesticides chimiques 
  • Installer des lits africains & machines de triage dans les fermes 
  • Récolter sélectivement à la main 
  • S'intéresser à la dégustation et l'analyse sensorielle de leurs cafés 
  • Avoir des productions alternatives 
  • Installer des ruchers. 


Ce café issu de variétés Mundo Novo jaune, Catuai jaune et Bourbon jaune vous impressionnera par son tempérament sauvage atypique!

5,55 € TTC

Mundo Novo jaune

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Livraison et retour gratuits
Agrumes, fruits
Vif
Miel, prune
Très claire Claire Blonde Ambrée Brune
3/10
3/5
2016-2017
Brésil
Fazenda Bela Vista (João Cecimiro Marques Dos Santos
1000-1400m
Mundo Novo jaune
Juin à septembre
Nature
Specialty
10.2%
736 g/l
14/15
Direct Trade
250G
Voyage vers le Brésil vers "l'interior"
Café label
Cafés de qualité supérieure concordant à une région de production.
Café Micro-lot
Cafés de très haute qualité issus de terroirs exclusifs et spécifiques sélectionnés pour leurs préparations spécifiques.
Café de terroir
Cafés de grande qualité identifiés pour leurs typicités sélectionnés en direct auprès de petits producteurs.

La plantation Fazenda Ambiental Fortaleza (FAF) est située à 3 heures de São Paulo à Mococa et appartient à la même famille depuis 1850. Silvia Baretto et son mari Marcos Croce, descendants directs des créateurs, produisent avec les fermes voisines ce café Bob-o-Link. Bien plus qu'un café, c'est un vrai projet environnemental et social qu'ils construisent depuis maintenant 13 ans.

La ferme est conduite sous un système de polyculture durable, en agriculture biologique. Elle produit également des fruits et légumes, du miel, du bois et des produits laitiers. Ce qui était le projet d'une ferme est aujourd'hui le projet de 50 caféiculteurs voisins, impliqués dans la production du café Bob-o-Link.

Pourquoi ce nom ?

Le Bob-o-Link est un oiseau migrateur très touché par le développement des monocultures dans ses pays de résidence. Les fermes de ce projet étant des lieux de vie idéaux pour cet oiseau, il en devint également le symbole.

Pour devenir un producteur Bob-o-Link, les producteurs doivent respecter les règles suivantes:

  • Planter des arbres d'ombrage pour les caféiers et pour la ferme 
  • Créer des canaux d'irrigation pour préserver l'eau 
  • Supprimer l'utilisation de fertilisants et pesticides chimiques 
  • Installer des lits africains & machines de triage dans les fermes 
  • Récolter sélectivement à la main 
  • S'intéresser à la dégustation et l'analyse sensorielle de leurs cafés 
  • Avoir des productions alternatives 
  • Installer des ruchers. 


Ce café issu de variétés Mundo Novo jaune, Catuai jaune et Bourbon jaune vous impressionnera par son tempérament sauvage atypique!

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