Gisuma Rwanda 250 gr. Espresso

Direct Trade Specialty Coffee

7,85 € TTC

Choisissez votre mouture

Livrable immédiatement

Aucun point de fidélité pour ce produit car il y a déjà une réduction.


Livraison et retour gratuits
Un nez gourmand de cannelle et d'épices douces. La tasse est riche et possède des notes fruitées de pamplemousse et d'abricot. La finale est intense et poivrée
Vif
Pamplemouse, Canelle, Abricot, Vanille naturelle, Poivre blanc, Praline et Chocolat au lait
Blonde Ambrée Brune
5/10
4/5
2015-2016
Rwanda
Cyangugu
Gisuma
Severall small producers
1705m
100% Arabica
Bourbon rouge / Jackson
Mars à Mai
Lavé
2 ans
A
Fanny
86/100
Olivia l'aime pour ses notes d'épices douces et sa richesse aromatique.
Ses notes fruitées combinées à son intensité s'équilibre pour un espresso crémeux et aromatique.
Direct Trade, Specialty Coffee
250 gr.
Cup of Excellence 2013
Café label
Cafés de qualité supérieure concordant à une région de production.
Café Micro-lot
Cafés de très haute qualité issus de terroirs exclusifs et spécifiques sélectionnés pour leurs préparations spécifiques.
Café de terroir
Cafés de grande qualité identifiés pour leurs typicités sélectionnés en direct auprès de petits producteurs.

Ce café provient d’une coopérative de producteurs située à Giheke, dans la province ouest du Rwanda. Cette station de lavage, fondée den 2009, a pour principal objectif de traiter et commercialiser les cafés de producteurs adhérents, afin de lutter pour la stabilisation des prix du café.

Aujourd’hui, la station de lavage rassemble 190 membres et a considérablement améliorer les conditions de vie des producteurs. L’introduction de matériels technologiques pour la transformation du café a permis à Gisuma de mieux préparer ses lots. Raison pour laquelle, Gisuma a obtenu pour l’un de ses lots la 3ème place au concours de la Cup of Excellence en 2013.

Lors de la récolte, les producteurs doivent apporter leurs cerises à la station de lavage tous les soirs afin d’être triées une première fois. Elles sont ensuite dépulpées et mises en fermentation. Le lendemain les cerises sont lavées puis mises sur les lits africains pour débuter le processus de séchage.

Les eaux usées, utilisées durant le processus de préparation des cafés, sont isolées et ensemencés avec des micro-organismes afin de sécuriser les ressources en eau de la communauté locale.

Comme beaucoup d’autres stations de lavage, Gisuma a aussi pour rôle de former ses adhérents aux bonnes pratiques agricoles, à l’amélioration du processus de traitement du café et à la promotion du café dans la région.

Avis

Aucun avis n'a été publié pour le moment.