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Equateur Las Terrazas Del Pisque Quito 250G

21,19 € TTC

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Harmonieux, fruité , gourmand
Framboise, miel, myrtille
Blonde Ambrée Brune
2/10
5/5
Equateur
Vilcabamba
Las Terrazas del Pisque
Arnaud Causse
1700m
Caturra, bourbon, typica
Octobre à novembre
Lavé
Specialty
10.30%
740 g/L
17/18
Des notes fruités et gourmandes, ce café comporte une belle complexité et un bel équilibre. Des arômes intenses, un corps rond et des saveurs de poire, de chocolat, de framboise et de mandarine, il reste en bouche sur des notes de caramel et de poire.
250G
Café label
Cafés de qualité supérieure concordant à une région de production.
Café Micro-lot
Cafés de très haute qualité issus de terroirs exclusifs et spécifiques sélectionnés pour leurs préparations spécifiques.
Café de terroir
Cafés de grande qualité identifiés pour leurs typicités sélectionnés en direct auprès de petits producteurs.

Ferme appartenant à Arnaud Causse, Las Terrazas del Pisque est située dans une zone de conditions extrêmes pour le café entre 1800 et 2100 mètres d'altitude. Dans la région de Pichincha près de Quito, le climat du terroir de Vilcabamba est désertique, la température moyenne à Vilcabamba est de 25.7°C et les précipitations sont en moyenne de 192.4 mm.

La ferme fait 100 hectares et 50 hectares sont plantées de café. La région aride permet de produire du café uniquement grâce à un système d'irrigation qu'Arnaud a installé sur le sommet de la montagne. La ferme possède les mêmes variétés que Las Tolas. A côté de sa production de café, Arnaud produit également de la lavande dont il compte extraire l'huile essentielle et de la vigne.

C'est donc un projet un peu fou !

La ferme, en plus de produire du café, produit également de la lavande, dont les but est un jour de faire de l'huile essentielle, ainsi que de la vigne.

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