- Rupture de stock
Colombie Anserma Caldas 250G
-
Arômes d’agrumes, fleurs
-
100% Arabica
-
Force 5/10
-
Score 84+
-
Torréfié pour expresso et filtre
Anserma : Un mélange de Micro-lots certifiés avec impact social garanti !
Anserma est une coopérative regroupant plus de 2'100 producteurs de café dans le sud-ouest de Caldas. En moyenne, chaque producteur détient 2.4 hectares de culture indépendante, et 30% des producteurs sont des femmes. Les bénéfices de la coopérative sont investis pour les caféiculteurs et leur bien-être, en garantissant la bonne commercialisation de leur café avec revenu assuré.
Des projets à impact
De nombreux projets sont soulevés par la coopérative elle-même, comme la préservation et l’amélioration de l’eau. Lorsque les producteurs de café déclaraient que beaucoup d’enfants tombaient malades en raison de l’eau, la coopérative s’est immédiatement engagée à utiliser ses bénéfices pour le nettoyage et préservation des ressources en eau.
Grâce aux projets conduits par les producteurs, la coopérative Anserma aura su construire un terrain de football pour que les enfants puissent jouer en toute sécurité durant le travail saisonnier des parents.
La coopérative Anserma, fondée en 1966, développe son café sur plus de 6'000 hectares et chaque producteur se situe entre 1'400 et 1'800 mètres d’altitude, en permettant à la coopérative d’exporter plus de 100'000 sacs chaque année. Producteurs formés par le directeur, Marino Restrepo, ils misent ensemble sur une culture plus durable, plus respectueuse de l’environnement.
Arômes | Agrumes, fleur |
Profil de torréfaction | Ambré - Expresso et filtre |
Force | 5/10 |
Acidité | 3/5 |
Origine | Colombie |
Région de production | Anserma, Caldas |
Nom de la plantation | Coopérative Anserma |
Producteur | Marino Restrepo avec 2'200 producteurs |
Altitude | 1'400-1'800 m |
Superficie de la plantation | 2.5 ha / famille |
Composition | 100% Arabica |
Variétés | Castillo |
Process | Lavé |
Score | 84+ |
Conditionnement | 250G |
Méthodes de préparation | Expresso : 7 à 8g de café Filtre : 30 à 50g de café |
Fabriqué en | Suisse |
Plus d'information sur le blog |
Profil de la coopérative Anserma, producteur de café de spécialité |