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  • Bresil Sul De Minas Fine Cup 250Gr

Brésil IPÊ Sul de Minas Fine Cup 250G

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La région du Sul de Minas est comme son nom l'indique la zone méridionale de la grande région de Minas Gerais.  Connue pour être l'une des plus grandes régions productrices de café au Brésil, la région de Sul de Minas est une zone de production traditionnelle pour le café Arabica (introduit dans les années 1850), réalisant environ 30 % de la production nationale. Région de collines au climat doux et aux altitudes moyennes de 850, cette région possède certaines des plus grandes propriétés productrices de café du Brésil. On y cultive principalement des cafés de variétés Catuai jaun et Mundo Novo.  La plupart du café produits dans le Sul de Minas sont des cafés nature avec beaucoup de corps, peu d'acidité et des arômes fruités.
€ 5,00
  • Arômes de sous-bois

  • 100% Arabica déca

  • Force 6/10

  • Score 82+

  • Torréfié pour expresso et filtre

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Disponible
  • Livraison offerte dès 59.- € d'achat

La région du Sul de Minas est comme son nom l'indique la zone méridionale de la grande région de Minas Gerais.  Connue pour être l'une des plus grandes régions productrices de café au Brésil, la région de Sul de Minas est une zone de production traditionnelle pour le café Arabica (introduit dans les années 1850), réalisant environ 30 % de la production nationale. Région de collines au climat doux et aux altitudes moyennes de 850, cette région possède certaines des plus grandes propriétés productrices de café du Brésil. On y cultive principalement des cafés de variétés Catuai jaun et Mundo Novo.  La plupart du café produits dans le Sul de Minas sont des cafés nature avec beaucoup de corps, peu d'acidité et des arômes fruités.

Caractère Harmonieux
Arômes Sous-bois, Amande, Poire, Tabac frais
Profil de torréfaction Ambré - Expresso et filtre
Force 6/10
Acidité 4/5
Origine Brésil
Région de production Sul de Minas
Nom de la plantation IPÊ
Producteur Plusieurs petits producteurs
Altitude 900m
Variétés Blend de variétés
Période de récolte Mai à septembre
Traitement Nature
Grade NY2 FC
Densité 734 g/L
Crible 16/18
Score 82+
Avis d'expert Un nez frais de tabac blond et d'amande. Le corps est très intense, sur des notes légèrement boisées. Avec la longueur on retrouve du fruité qui s'exprime sur des notes de poires et de fruits jaunes.
Particularité Décaféiné
Conditionnement 250G
Fabriqué en Suisse
Plus d'information sur le blog IPÉ l’arbre – Le nom donné à notre café de terroir et pourquoi ?
Par (Chailly Montreux, Suisse) le  26 Oct. 2020 (Brésil IPÊ Sul de Minas Fine Cup 250G) :
(5/5