Miguel's Farm Lavé Panama 250 gr. Pour Espresso, Pour Slow Coffee - Filtre

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Une grande qualité d'arômes et de saveurs. Des notes gourmandes et fruitées.
Harmonieux
Fraise, Framboise, Meringue
Blonde Ambrée Brune
5/10
3/5
2016 - 2017
Panama
Volcan Baru
Miguel's Farm
Don Miguel
1850m
volcanique
100% Arabica
Catuai
Rouges
Décembre à Mars
Lavé
Fanny
88.5/100
Un café complexe et équilibré pour l'espresso et le Slow Coffee.
Specialty Coffee
250 gr.
Café label
Cafés de qualité supérieure concordant à une région de production.
Café Micro-lot
Cafés de très haute qualité issus de terroirs exclusifs et spécifiques sélectionnés pour leurs préparations spécifiques.
Café de terroir
Cafés de grande qualité identifiés pour leurs typicités sélectionnés en direct auprès de petits producteurs.

Voici une nouvelle ferme partenaire dans notre sélection. Portant le même nom que son propriétaire Don Miguel, cette ferme est située en haute montagne dans le village de Cotito, région de Chiriqui au Panama. La ferme moyenne est située à une altitude de 1850 mètres.
Les caféiers sont jeunes et sont donc dans leurs meilleures années de production. La plupart des caféiers sont de variété catuaï, mais Don Miguel possède également de petits lots de geisha et de pacamara.

Pour atteindre la ferme, 2 heures de routes rocailleuses et boueuses sont nécessaires depuis la route principale.

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