Mélange Italien Deca 250 gr.

Décaféiné

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Intense et puissant, ce mélange allie avec subtilité les purs arabicas de différentes origines pour un café italien décaféiné corsé, sublimé par une légère amertume.
Gourmand
Pain grillé, Caramel
Blonde Ambrée Brune
4/10
2/5
2015 - 2016
Brésil, Colombie, Costa Rica, Ethiopie, Guatemala, Inde, Kenya
50m à 1700m
80% Arabica - 20% Robusta
François et Gabriel Trottet
Décaféiné
250 gr.
De la caféine à la décaféination
Café label
Cafés de qualité supérieure concordant à une région de production.
Café Micro-lot
Cafés de très haute qualité issus de terroirs exclusifs et spécifiques sélectionnés pour leurs préparations spécifiques.
Café de terroir
Cafés de grande qualité identifiés pour leurs typicités sélectionnés en direct auprès de petits producteurs.

Le Mélange Italien, mélange historique des Cafés Trottet, est le premier Assemblage créé par Théophile Trottet en 1947. Ce mélange, conçu pour son corps et ses notes fruitées, est composé de 7 provenances différentes. Sept origines assemblées et torréfiées qui représentent les 3 continents producteurs, l’Amérique du Sud et Centrale, l’Afrique et l’Asie.

Choisi par Théophile Trottet il y a 70 ans, il représente l’idée que les consommateurs de l’époque se faisaient d’un bon café, à l’italienne. Une torréfaction poussée et du Robusta, ce qui apporte plus de corps et d’intensité à la tasse.

Découvrez la version décaféinée du Mélange Italien en sachet de 250gr grains. Il est également composé uniquement de grands crus, le Mélange Italien est soigneusement mélangé et régulièrement dégusté par nos experts pour maintenir son caractère unique et une qualité constante.

Des cafés de même qualité mais décaféinés sont utilisés pour ce mélange historique. La recette originale est conservée en utilisant des cafés de même origine que pour le Mélange Italien.

Nous pouvons conserver son goût unique grâce à la surveillance méthodique de nos Assemblages mais aussi par la méthode de sélection utilisée pour acheter tous nos cafés.

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