Die Kaffeebohnen aus Guatemala, ein reiner Ursprung, sind ein sehr ausgewogener Kaffee mit einer großen Auswahl an Geschmacksrichtungen bei jeder Verkostung. Guatemaltekischer Kaffee hat aufgrund seines Terroirs und seiner klimatischen Bedingungen einen weichen und eleganten Charakter und zeichnet sich durch kräftige Aromen von Grapefruit, Kirsche und Mandel aus. Diese köstlichen Kaffeebohnen werden von unserem Meisterröster in Genf auf handwerkliche Weise und nach einem Know-how von 70 Jahren geröstet, um die Qualität eines 100% Arabica-Kaffees und außergewöhnliche Aromen am Gaumen zu bewahren.
| Verkostungsnotiz | Sehr ausgewogener Kaffee mit einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen: dunkle Schokolade,Haselnüsse, Grapefruit. Eine runde und saubere Tasse mit einem guten Körper. |
| Charakter des Kaffees | Süß und elegant |
| Aromen | Grapefruit, Kirschen und Mandeln |
| Kaffeerösten | Mittlere Röstung - Expresso und filter |
| Kaffeestärke | 4 |
| Säure | 4/5 |
| Ursprung | Guatemala |
| Zusammensetzung | 100% arabica - typica, bourbon, catuai |
| Process | gewaschen |
| Anlage | 250G |
| Zubereitungsmethoden | Espresso: 7 bis 8 g Kaffee Filter: 30 bis 50 g Kaffee |
| Hergestellt in | der Schweiz  |
Mocca
Je le bois en passant ma commande et j'aime ce goût mocca qui reste en bouche après la dernière gorgée de café. Ni trop acide, ni trop corcé.
Missbrauch meldenJonathanSerex
Je trouve que l'analyse sensorielle du produit décrit bien le résultat obtenu avec une machine à expresso:
Ce café est à la fois doux et léger en entrée (amande, cerise) mais la finale est acidulée (pamplemousse).
Personnellement je trouve qu'un café qui mélange douceur et acidité donne un résultat un peu déséquilibré qui ne correspond pas à mes attentes. Au final c'est une question de goût.
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